Partimos las manzanas que necesitemos en dos mitades y las vaciamos con la ayuda de una cucharilla.Para el relleno necesitaremos:
50 gr queso fresco cortado a daditos
50 gr de azúcar
50 gr de galleta maria o bizcochitos
25 gr de frutos secos (nueces, almendras, pistachos)
1/2 vasito de jerez dulce
.
Dejamos todo macerar durante 1/2 hora, la carne que extraemos de las manzanas , tambien se incorpora a la maceración. Ponemos las manzanas en una fuente de horno, y las rellenamos con la mezcla anterior,metemos en el horno a 160º unos 15 o 20 minutos. Listas para servir frias o calientes.
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